螺蛳粉里的酸笋用煮吗_螺蛳粉里的酸笋要怎么煮才不会有异味
也是拼了!四川一7岁男孩尝螺蛳粉,受不了酸笋臭用钳子夹住鼻子四川宜宾，一名7岁的男孩吃螺蛳粉，受不了酸笋的臭用钳子夹住鼻子，妈妈在一旁哭笑不得。为了吃得也真的是拼了。画面显示，邻居家的孩子送了一包螺蛳粉给小男孩，刚拿到的时候男孩也是特别的新奇，开始捣鼓着螺蛳粉，而刚开始闻到味道时，男孩就有点受不了，用手捏住鼻子尝了一下，疑说完了。
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一碗粉催生新职业,“闻臭师”把关螺蛳粉“灵魂”李任负责的酸笋仓库里，整齐排列着四百多个大小不一的腌制缸，他每天利用灵敏的嗅觉为螺蛳粉“灵魂”酸笋把关。图为3月25日李任在检测酸笋情况。林馨摄他的鼻子不仅可以“闻”出酸笋泡制的时长，还能分出其品质，是否有添加剂。“好的酸笋是一碗热辣滚烫的螺蛳粉里必不可少的说完了。
为螺蛳粉注入“灵魂”而生产螺蛳粉全年都需要酸笋。如何保障酸笋在腌制完成后的近8个月都不腐烂变质？李任说：“由于酸笋的储存条件相当苛刻，‘闻臭师’要对每一坛酸笋的品质负责，如果发现变质苗头，要及时采取措施。”大型腌制桶里的酸笋会密封储存，隔绝太阳直射；小型腌制缸的酸笋用作日常生产供说完了。
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螺蛳粉:从柳州走向世界,15 分钟解锁地道风味螺蛳粉作为柳州的代表，以其独特的口味从本土走向全国，迈向世界。螺蛳粉起源于二十世纪七八十年代，具有“酸、辣、鲜、爽”等独特口味。其汤汁浓郁，由螺蛳、大骨、鸡骨、生姜、黄豆、酸笋等熬制而成，味道鲜美。正宗的螺蛳粉采用特制米粉，口感有韧劲儿，嫩滑可口。酸笋是螺蛳粉还有呢？
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起底螺蛳粉“增臭”产业:螺蛳粉更“酸臭”,成本不到1毛钱影响到螺蛳粉声誉，大家都得跟着遭殃。”为了让点餐顾客放心，尹姐向他们介绍起螺狮粉的出餐流程——烫粉、加料、浇汤。现场，顾客对螺狮粉“酸臭”满是疑虑，尹姐特地向大家介绍，汤底和酸笋，决定了螺狮粉的品质。正规的商家都是自己熬汤底，再用腌制的酸笋调料。而这一碗汤底，等我继续说。
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螺蛳粉加炸蛋,舌尖上的狂欢!《螺蛳粉加炸蛋：舌尖上的狂欢》在美食的奇妙世界里，螺蛳粉加炸蛋是一对令人惊艳的组合，它们碰撞出的独特滋味，堪称舌尖上的一场狂欢。螺蛳粉那独特的气味，是它的标志性名片。端上桌的一碗螺蛳粉，红亮的辣椒油浮在表面，酸笋、木耳、花生、腐竹等配料满满当当。酸笋像是隐居说完了。
美食分享:十大好吃的米粉1、广西柳州螺蛳粉广西柳州螺蛳粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的臭味，这股臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人等会说。
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第41章 真香定律撸串是什么，萧阅泽视线移了过来。护卫们果然很激动，“我们都行，季小娘子看什么方便就做什么。”季知欢明白了，好吃就成，她卷起袖子道：“那就做螺蛳粉吧。”正好这两天嘴巴有些淡了，之前山上砍来腌制的酸笋放在空间里也能吃了。季知欢招呼了阿清过来，让他去小溪边抓螺蛳。..
广西人有多爱吃空心菜:酸糟空心菜是广西专属的酸爽味道蕹菜在国人餐桌上的出现频率极高，堪称夏天的蔬菜王者。而广西人对蕹菜更是情有独钟，吃螺蛳粉时，脆嫩的ong 菜和炸蛋、鸭脚一样不可或缺。他们还习惯用蒜蓉、小米椒爆香后加酸笋和菜梗爆炒，或用米饭做成酸糟ong 菜，享受广西专属的酸爽味道。正如网友所说：白粥配ong 菜，是广等我继续说。
罗城:打造“酸菜小镇” 助力乡村振兴酸笋、酸豆角、自热米饭、螺蛳粉调味品等农副产品，年加工量达5万吨，规划产值达5亿元。”广西罗城老娘菜食品有限公司相关负责人介绍，该公司成立于2016年11月，总投资1.2亿元，厂房建筑面积3万多平方米，是一家极具地方特色的农业产业化食品加工龙头企业。据悉，该公司创建以来还有呢？
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