螺蛳粉里的酸笋包是熟的吗
也是拼了!四川一7岁男孩尝螺蛳粉,受不了酸笋臭用钳子夹住鼻子四川宜宾，一名7岁的男孩吃螺蛳粉，受不了酸笋的臭用钳子夹住鼻子，妈妈在一旁哭笑不得。为了吃得也真的是拼了。画面显示，邻居家的孩子送了一包螺蛳粉给小男孩，刚拿到的时候男孩也是特别的新奇，开始捣鼓着螺蛳粉，而刚开始闻到味道时，男孩就有点受不了，用手捏住鼻子尝了一下，疑好了吧！
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一碗粉催生新职业,“闻臭师”把关螺蛳粉“灵魂”李任负责的酸笋仓库里，整齐排列着四百多个大小不一的腌制缸，他每天利用灵敏的嗅觉为螺蛳粉“灵魂”酸笋把关。图为3月25日李任在检测酸笋情况。林馨摄他的鼻子不仅可以“闻”出酸笋泡制的时长，还能分出其品质，是否有添加剂。“好的酸笋是一碗热辣滚烫的螺蛳粉里必不可少的等我继续说。
为螺蛳粉注入“灵魂”而生产螺蛳粉全年都需要酸笋。如何保障酸笋在腌制完成后的近8个月都不腐烂变质？李任说：“由于酸笋的储存条件相当苛刻，‘闻臭师’要对每一坛酸笋的品质负责，如果发现变质苗头，要及时采取措施。”大型腌制桶里的酸笋会密封储存，隔绝太阳直射；小型腌制缸的酸笋用作日常生产供好了吧！
螺蛳粉:从柳州走向世界,15 分钟解锁地道风味螺蛳粉作为柳州的代表，以其独特的口味从本土走向全国，迈向世界。螺蛳粉起源于二十世纪七八十年代，具有“酸、辣、鲜、爽”等独特口味。其汤汁浓郁，由螺蛳、大骨、鸡骨、生姜、黄豆、酸笋等熬制而成，味道鲜美。正宗的螺蛳粉采用特制米粉，口感有韧劲儿，嫩滑可口。酸笋是螺蛳粉是什么。
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美食分享:十大好吃的米粉1、广西柳州螺蛳粉广西柳州螺蛳粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的臭味，这股臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人好了吧！
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第41章 真香定律撸串是什么，萧阅泽视线移了过来。护卫们果然很激动，“我们都行，季小娘子看什么方便就做什么。”季知欢明白了，好吃就成，她卷起袖子道：“那就做螺蛳粉吧。”正好这两天嘴巴有些淡了，之前山上砍来腌制的酸笋放在空间里也能吃了。季知欢招呼了阿清过来，让他去小溪边抓螺蛳。..
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