炸带鱼怎么炸香酥脆好吃油温_炸带鱼怎么炸香酥脆好吃
干炸带鱼把带鱼段沾满淀粉。4、小锅烧油，油温大概七成热的时候，下带鱼。5、带鱼炸成型之后稍微拨动一下，防止粘连在一起。6、带鱼炸到酥脆焦黄时就可以捞出来。7、炸好啦！稍微晾一晾，复炸一次。完美。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱等会说。
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声音里的河南·年味儿 | “炸”出的春节“炸”绝对当属其一。食物在高温之下产生美拉德反应，河南人的年就来了。炸麻叶、炸春卷，由于含水很少，干炸的声音平和后渐入高潮。而炸酥肉、莲夹、带鱼…要裹匀脆炸糊，入六成热油温中，水分与油一经碰撞，声音热辣滚烫。扣碗也叫蒸碗，这是河南豫东地区春节餐桌上必备的年味儿等我继续说。
一定要试试这道香酥带鱼(用量以能让带鱼表面裹上一层薄薄的淀粉为宜)。3、3、锅中倒油，加热至筷子边缘有密集气泡时下带鱼，一面炸定型后再小心翻面，全程小火炸至表面金黄捞出。4、4、升高油温下带鱼复炸20~30秒至表面酥脆，出锅撒上椒盐粉也可，也可以根据自己的口味撒辣椒面哦～做菜好吃都有技巧，后面会介绍。
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