牛排怎样解冻比较快一点
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冷冻解冻食物的正确方式,避免影响食物质地和营养价值首先要了解的是频繁的解冻再冷冻过程对食物的结构有着深远的影响。每次这样的过程，食物中的水分就会形成冰晶，冰晶的形成和融化会逐渐破坏食物的细胞壁，导致食物质地变得松散，口感和风味大打折扣。一张原本紧实饱满的牛排，如果反复经历这样的处理，最终可能只剩下干瘪和肤质小发猫。
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新手牛排选择攻略作者：值友5575557653我了解到原切牛排和调理牛排之间存在明显的区别。原切牛排解冻后比较紧实，没有太多水分，色泽红润。而调理牛排解冻后面会介绍。 选择牛排时，我还学到了一些关于不同部位的知识。菲力是牛中最嫩的肉，口感最佳，适合健身和减肥人士。眼肉是全牛最丰富且嫩度仅次于菲力后面会介绍。
煎牛排By miranda果冻 【豆果美食官方认证达人】用料谷饲牛排150 克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量喜马拉雅粉盐适量黑胡椒适量蒜瓣4 瓣做法步骤1、牛排提前一天放冷藏室解冻。煎制前提前回温，用厨房纸巾吸干水分，表面撒盐腌制半小时。2、推荐用铸铁锅煎制。条件限制的情况选择好了吧！
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