白菜怎么腌酸菜最简单的方法_白菜怎么腌制酸菜又简单又好吃
腌制酸菜小妙招:不用自来水,酸菜又脆又酸,放久不坏如果方法不当，最终得到的酸菜可能既不酸也不脆。这通常是因为没有掌握正确的腌制技巧所导致的。通常人们是怎么进行酸菜腌制的呢？是不是直接往白菜上撒盐然后放入缸中密封起来呢？实际上这样做并不正确。今天我要分享一个简单有效的腌酸菜方法，无论你是选用白菜还是芥菜都等会说。
腌酸菜,别再用清水腌,牢记3个诀窍,酸爽脆嫩鲜美,坛子不生花又到了腌酸菜的时候了，用酸菜炖肉别提多香了。全国各地都有腌制酸菜的习俗，不过北方习惯用大白菜，南方常用的是芥菜，味道都是一样酸爽，口感脆嫩，炒菜、炖菜都特别香。如今是大白菜上市的季节，价格便宜，几毛钱一斤，买一些来腌酸菜是非常不错的。腌酸菜的方法简单，很多人都是自说完了。
腌酸菜秘方:仅用盐非高手,掌握此3步,酸香更胜一筹!但却是腌酸菜的好时候。每年我们家都会腌上一缸酸菜，冬天搭配猪肉、粉条一起炖，味道别提多香了，趁热吃相当过瘾。腌酸菜，南方和北方的用料也不同，北方人用大白菜，南方人喜欢用芥菜，今天咱们来讲的就是腌大白菜的方法。说到腌酸菜，可能不少朋友觉得简单，但实际上很多人腌出来好了吧！
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调白菜馅总出水?最忌剁碎直接拌馅,多做1步,鲜嫩多汁不出水白菜买来怎么吃？炒着吃太俗套了，而且没滋没味的，反正我们家不喜欢，包白菜饺子、腌酸菜更美味！ 冬天对于北方人而言，几乎家家户户都喜欢包饺子吃，芹菜馅、韭菜馅、白菜馅都很受欢迎，今天咱们就重点来说一下白菜饺子的做法，调馅儿虽然很简单，但是白菜出水，总是让人很烦。白菜做后面会介绍。
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