什么时候可以灌腊肠腌肉
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济南市场上牛肉店灌香肠生意火爆,不少店销量超千斤济南市中区一牛羊肉市场内灌肠店挂满香肠济南时报·新黄河客户端记者严海宁摄“小雪腌菜，大雪腌肉”，当气温悄然降至0摄氏度以下，便预示好了吧！ 他的店铺只在岁末年初经营三个月的时间，截至2024年12月27日，店铺已经累计接到了两千六百斤的订单，这段时间里，店铺几乎每天都要从早上好了吧！
晒干的香肠,直接放冰箱是大错!教你2招,香肠放一年都不变味俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”,每年到了这个季节，是人们腌肉，灌香肠的最佳时节。因为此时气温寒冷，而且干燥，比较适合肉类食品的腌制，不仅不容易变质，而且可以保存更长的时间。至于为啥会有这样的习俗，这也是源自于农耕时代，人们为了保存食物，延长肉类保质期，才发明了小发猫。
火爆!台州老板忙疯,天天加班!有人接了上千斤订单小雪腌菜，大雪腌肉这段时间台州不少市民都忙着一件事——灌香肠12月15日，记者走访了市区几家肉摊发现灌香肠已经热热闹闹地开始了甚至有些商家早两个月就开启预订目前已接上千斤订单市民灌香肠热情高有些店铺一天要灌一二百斤“10串原味的”“8串五香的”…15日早上，台州好了吧！
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