鸡为什么不能跟排骨一起炖
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板栗南瓜炖风干排骨、豆皮冬笋煨凤鹅、茨菇烧带皮牛尾板栗南瓜炖风干排骨食材&配料： 板栗南瓜300克、风干排骨200克、姜1块、葱1根、蒜3瓣、料酒10克、生抽10克、盐3克、白胡椒粉2克、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、清水适量。制作步骤： 1. 风干排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水3 - 5分钟，捞出沥干水分；板栗南瓜去皮去籽，切成后面会介绍。
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炖排骨汤,调料越少越好!记住只加“3种料”,汤香浓无腥味以免盖住排骨自身的味道，吃起来就没那么鲜了，只有香料味，而且这些香料放进去还会导致排骨汤变黑，影响食欲。加少许陈皮，可以起到去腥增香、去油解腻的作用，排骨汤炖好更加爽口好喝。二、炖排骨前，要浸泡清洗干净，不能随便用清水洗洗就下锅焯水。建议先浸泡，再用面粉抓捏，这样小发猫。
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有一种年味儿叫“妈妈的味道”是不是有我最爱吃的炖排骨和酥鸡？”“有，少了什么也不能少了这两道菜呀！”有一种年味儿叫“妈妈的味道”，这也是郝小丽每年大年初二迫不及待想回娘家的原因之一，她总想回家吃妈妈做的菜。窗明几净、窗花鲜艳，茶几上摆满了各种干果和糖果，浓浓的年味儿弥漫着整个屋子。炖排后面会介绍。
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