冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单_冬笋炒腊肉怎么做好吃
• 阅读 7254
新田:冬笋炒腊肉,最是人间烟火味小雪时节,是冬笋生长的季节。在新田县门楼下瑶族乡竹林坪村,每年此时,咸鲜的腊肉配上清爽的冬笋,就成为家家户户餐桌上不可缺少的美味。一大早,村民谭柏顺家里热闹非凡,亲朋好友受邀前来品尝今年冬天的第一道“冬笋炒腊肉”。谭柏顺将新鲜冬笋剥去笋壳;腊肉清洗,分别切片备后面会介绍。
(^人^)
竹林中的珍宝,俗称“淡竹叶”,究竟有何神奇之处?因为12月份正是挖冬笋的好季节。村民们忙里偷闲,会去竹林里挖些冬笋来吃。一些手艺好的村民还能借此谋生。记得我小的时候,外公还在世时,每年冬天他都会去屋后的竹林里挖冬笋,用来换零花钱。而被挖烂或不需要的部分则会被留下来自己享用,用这些冬笋炒腊肉特别香。实际上,除等我继续说。
●﹏●
在南方广受欢迎的腊肉,为何在北方却没有市场?冬笋炒腊肉、香干炒腊肉等等,炒出来的腊肉透明发亮,色泽鲜叶,食一口,肥而不腻,瘦而不柴,真的特别好吃。除了腊肉以外,过年还有各种各样的腊味,比如说腊肠、腊鸡、腊鱼等等。南方人有多喜欢腊肉呢?在前两年猪肉涨价的时候,它们都要整上几十斤,可这个美食一到北方就不怎么受欢说完了。
第五十章 要买二十亩地炒了一碗腊肉冬笋,两个人坐下吃饭。“娘子要跟着师父学习,吃了饭你就去,我一个人就能把猪肉腌上。”郁苍凉边吃边道。“我晚点去,给师父带两块猪肉过去。”穆一瑾道,“这次的猪,你把肥肉多留一些,我要多熬点猪油出来。”她觉得包饺子,还是多放点猪油好吃。吃了饭,穆一瑾开等会说。
∩ω∩
原创文章,作者:上海汇犇奔科技有限公司,如若转载,请注明出处:http://fsdfs.cn/c9rvd7kh.html