炖牛肉不柴不硬的家常做法
山西“6大特色名吃”,只听说过前两种!其他的外地人都没吃过!山西平遥的平遥牛肉久负盛名，其制作方法向来不外传。经过大锅慢炖的牛肉销售火爆，成为许多游客必买的手信。这种牛肉在街头随处可见，买上一大块用专用纸包好放入冰箱，既不会变干变硬，也不会串味。食用时手撕一大块，冰镇的口感让人回味无穷。尽管我非常喜欢羊汤，但羊杂汤的好了吧！
过年硬菜备好了吗? 肉类烹饪“南烧甜、北炖咸” 这几款肉菜好做又...酱牛肉、涮羊肉、红烧肉、烤鸡翅…临近春节，对于无肉不欢的吃货们来说，香气四溢的肉制品无疑是饭桌“顶流”，但由于南北气候、饮食差异，“南烧甜、北炖咸”是肉类菜式做法的最大不同。在南方，人们以吃猪肉、鸡肉为主。南方人嗜甜又精致，常把猪肉仔细切成方块，慢慢烧成枣红色是什么。
牛肉与鸡蛋的完美搭配,汤汁浓郁,拌上米饭吃,香迷糊了!牛肉肯定是首选之一啦！不过，你们有没有遇到过这样的尴尬：明明花了大价钱买的牛肉，结果炖出来又柴又硬，嚼得腮帮子都酸了？别急，今天我就给你们带来一个牛肉新吃法——番茄鸡蛋滑牛肉，保证让你告别柴硬，迎接嫩滑新体验！ 在咱们日常生活中，牛肉的做法多种多样，但很多说完了。
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