怎么做酱豆子的全过程
跟大厨学的油酱豆子,有了它,天天吃馒头都愿意这是我跟一位大厨学的“油酱豆子”,听说每个河南人都会做！ 毫不夸张的说，有这豆子，一次吃三馒头不是问题，就算是天天吃馒头我都愿意！ 除了用它夹馒头，拿来配饼、拌面条、拌米饭那都是一绝！ 反正就是怎么吃都好吃！ 用到都是家里很常见的食材，还不用捂，不受天气影响，随是什么。
在河南同事家吃过一次,巨香!回家立马复刻出来了嘿，朋友们！你们有没有那种吃到一次就难以忘怀的美食？我前几天有幸在河南同事家尝到了这样一道神奇的美味——油酱豆子！别看它外表朴素，但一入口，那浓郁的酱香，颗颗饱满的黄豆，简直是味蕾的狂欢啊！ 回到家，我就像丢了魂似的，满脑子都是那道油酱豆子的味道。于是，厚着脸皮向同事说完了。
在河南同事家尝到了美味,回家后立刻动手复刻成功!前几天，我有幸前往河南一位同事家中做客，他热情地招待了我。在那次聚餐中，有一道名为油酱豆子的菜肴特别吸引了我的注意。这道看似普通的菜色，却拥有独特的风味。那豆子酱香浓郁，每一颗都入味十足，越嚼越香，让我瞬间被其深深吸引。回家后，对这道菜念念不忘的我，向同事请教好了吧！
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河南网友分享独特豆子配方,助你轻松吃下三大碗米饭!嘿，大家好！今天要和大家分享一个来自河南的绝佳下饭菜——“油酱豆子”。虽然它与南方的豆豉有些相似，但味道却独具特色。那浓郁的酱香好了吧！ 煮熟后的黄豆需用凉水冲洗干净并彻底晾干。2. 接下来就是关键的炸制过程。在锅中倒入足量植物油，先放入切好的大葱段、洋葱丝以及各种好了吧！
在河南同事家吃到的,回家立马复刻出来了今天我就把这道油酱豆子的做法分享给大家！ 准备食材： 250克黄豆150克青红线椒50克大蒜甜面酱、豆瓣酱高度白酒、白芝麻葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、洋葱、香菜具体做法步骤： 黄豆提前一晚浸泡，让黄豆充分吸收水分，这样才能煮得绵软。煮黄豆时水量要没过黄豆等我继续说。
感谢河南网友给的配方,有了这豆子,我能吃三大碗米饭!这油酱豆子啊，真的是越吃越上瘾。炸好的豆子酱香四溢，颗颗入味。夹馒头、拌面条、拌米饭，怎么吃都下饭。而且啊，油和所有食材的重量是1:1,别嫌油多，这样浸泡着能存放时间更久哦！ 小伙伴们，你们是不是已经迫不及待想要试试这油酱豆子了？赶紧动手做起来吧！做完之后别忘了来我这等会说。
青未了 | 张丛杰专栏:母亲腌的黄瓜文|张丛杰编辑|燕子图片|网络一年四季，吃母亲腌的咸菜。打小惯了，换口味不行。也有亲戚送来腌好的咸菜，芋头，松辣樱子，腌黄瓜，酱豆子，我都不吃，放坏了也不吃，吃不惯，心里接受不了。母亲腌的咸菜就两种，一是酱豆子，一是腌黄瓜。酱豆子，这事，我和母亲说过，我说我接受不了，黄豆长毛还有呢？
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