白菜怎么腌制放得久_白菜怎么腌制成酸白菜
大白菜上顽固的“黑点”究竟是什么?随着冬季的降临，大白菜成为了家家户户餐桌上的常客。它不仅价格亲民、口感美味，而且烹饪方式多样，无论是清炒、炖煮还是腌制，都能展现出是什么。 有时我们会在大白菜的叶子上发现一些难以洗净的小黑点，这究竟是怎么一回事呢？ 这些小黑点其实是大白菜的一种生理性病害表现。值得注意是什么。
买了100斤大白菜,这样腌的酸菜再也不烂了白菜的季节又控制不住的想买，因为我们都特别喜欢吃酸菜，包饺子、包包子、酸菜炖大骨头、酸菜血肠五花肉都爱吃。邻居们有的怕酸菜烂就放防腐剂酸菜鲜，我们家宁可烂也没放过这个东西，怕对身体不好。直到有一年妈妈住院的时候，邻床的大姨我们聊天不知道怎么聊到了腌酸菜的话好了吧！
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大白菜上的黑点究竟为何?还能安全食用吗?长有小黑点的白菜是否仍可安全食用？ 通常情况下，带有少量小黑点的白菜是可以正常食用的，并不会对人体造成不良影响。但需要注意的是，如果出现的是下面提到的这种特定类型的黑色斑点，则表明白菜可能已经发生变质发霉，此时不建议继续食用。如何挑选新鲜优质的大白菜？ 选购时是什么。
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