怎么样炸扣肉又脆又好看
过年炸扣肉总失败?看看这5个关键点,就能做出正宗的虎皮扣肉我想在过年时，很多家庭的餐桌上一定会有这么一道菜，那就是扣肉。扣肉不仅香味十足，口感也特别香脆，是很多人喜爱的一道美食。但你们知道怎样才能做出一道好吃的扣肉吗？你们是不是在炸扣肉这一步时总是失败，不起泡？其实，想要做出正宗的虎皮扣肉还是要看这5个关键点！今天我就小发猫。
美食推荐:桂林芋头扣肉、金丝黑炭虾球、蒜泥白斩鸡制作方法锅里加入扣肉汁，加二汤少许稀释，老抽少许，勾薄芡浇在扣肉上，即可走菜。注： 1、炸肉时要冷油下锅这样炸的才更脆，否则炸不脆。2、肉要蒸够时间，否则达不到，芋头，肉，腐乳融合一体。金丝黑炭虾球食材： 虾仁200克、鸡蛋液50克、面包糠100克、竹炭粉20克、面粉100克、红地瓜粉5是什么。
香喷喷的五花肉做法,软糯入味,肥而不腻,学会你也是大厨扣肉食材：五花肉、辣椒粉、蒜苗、蒜头、豆豉做法： 1、五花肉切小块，放入锅中，加足量多的水、姜，焖煮到筷子能轻松戳入2、碗中放可乐、酱油，把焖好的五花肉裹上酱汁，锅中放多一点油，油热下五花肉炸，炸至焦黄捞出放入冷水中浸泡3、另起锅烧水，加盐，放入炸好的扣肉煮5分钟左右小发猫。
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