炸鸡腿不放面粉可以直接炸吗
炸鸡腿怎么做好吃酥脆,大厨教你一个做法面粉20克，玉米淀粉10克，生粉10克，用筷子搅匀，把裹好面糊的鸡腿放入小盆中，裹上一层粉。裹好后摆入盘中备用。起锅添入食用油，油温烧至五成热时，下入拌好的鸡腿，用勺子轻轻推动，使鸡腿受热均匀，避免粘连，改小火炸5分钟左右，把鸡腿炸透炸熟，炸至鸡腿外皮金黄酥脆时，就可以捞出控小发猫。
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揭秘黄金比例:打造外酥里嫩的多汁炸鸡腿,一学就会!裹粉：优质面粉300克、精选玉米淀粉100克、无铝泡打粉3克、高级白胡椒粉3克及纯净食盐3克。详细步骤如下： 1、在鸡腿上划出一字花刀，再后面会介绍。 注意炸的时候不要立即翻动鸡腿，待鸡腿表层定型后再翻动。然后改用小火继续炸大约15分钟，直到鸡腿完全熟透，表面的裹粉呈现出金黄色且变后面会介绍。
第二百九十七章 南石坡炸鸡腿，裹了面粉，也是轻食居的特色。”陈婉容给周辙夹了一个解释道。“嘿嘿，我先吃一口了。”刘副将道。咬着鸡腿，又脆又香，刘副将就跟还有呢？ ”刘副将聪明的很直接将主意打到了周辙身上。而且眼神还落在了陈婉容的身上。陈婉容点了点头，周辙才道，“行，不过人可别太多了啊。”“..
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