冬笋炒腊肉教学视频
新田:冬笋炒腊肉,最是人间烟火味小雪时节，是冬笋生长的季节。在新田县门楼下瑶族乡竹林坪村，每年此时，咸鲜的腊肉配上清爽的冬笋，就成为家家户户餐桌上不可缺少的美味。一大早，村民谭柏顺家里热闹非凡，亲朋好友受邀前来品尝今年冬天的第一道“冬笋炒腊肉”。谭柏顺将新鲜冬笋剥去笋壳；腊肉清洗，分别切片备小发猫。
竹林中的珍宝,俗称“淡竹叶”,究竟有何神奇之处?因为12月份正是挖冬笋的好季节。村民们忙里偷闲，会去竹林里挖些冬笋来吃。一些手艺好的村民还能借此谋生。记得我小的时候，外公还在世时，每年冬天他都会去屋后的竹林里挖冬笋，用来换零花钱。而被挖烂或不需要的部分则会被留下来自己享用，用这些冬笋炒腊肉特别香。实际上，除说完了。
冬笋蒸咸肉、酱鸭……你的家乡有哪些冬日限定美味?冬笋配咸肉是冬季最常见的菜肴。进入十二月，冬笋迎来了最佳的采挖季节，夏履镇的村民们纷纷扛着锄头上山，在竹林中，寻找最鲜嫩的冬笋。新鲜的冬笋洗净后切成均匀适口的条状，随后与咸肉一同放入蒸笼中慢慢蒸熟。不久，一道香气扑鼻、鲜美可口的冬笋蒸咸肉便做好了。此外，村民们还有呢？
竹林里一宝贝植物,俗称“淡竹叶”因为12月份正是挖冬笋的好季节，忙里偷闲的村民就会去竹林里挖些冬笋来吃。一些手艺好的，甚至还能以此谋生。记得我小的时候，外公还在世的时候，每年冬天都会去屋后的竹林里挖冬笋，用来换零花钱。而挖烂了的，则自己吃，用来炒腊肉特别的香。其实竹林中不仅有冬笋，还有很多其它是什么。
在南方广受欢迎的腊肉,为何在北方却没有市场?这时候家家户户都会在院子里晾晒腊肉，晾好的腊肉经过长时间的风吹日晒，它会形成一种独特的腊香味。对于南方人来说，腊肉是一定要吃的，用腊肉制作的各种美食也非常多，有蒜苗炒腊肉、冬笋炒腊肉、香干炒腊肉等等，炒出来的腊肉透明发亮，色泽鲜叶，食一口，肥而不腻，瘦而不柴，真的特说完了。
竹林里一宝贝植物,俗称“淡竹叶”,用来煮水泡茶喝因为12月份正是挖冬笋的好季节，忙里偷闲的村民就会去竹林里挖些冬笋来吃。一些手艺好的，甚至还能以此谋生。记得我小的时候，外公还在世的时候，每年冬天都会去屋后的竹林里挖冬笋，用来换零花钱。而挖烂了的，则自己吃，用来炒腊肉特别的香。其实竹林中不仅有冬笋，还有很多其它后面会介绍。
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第五十章 要买二十亩地她可不想因为自己，给余郎中带来灾祸。“不会，我们只是自己知道，又不告诉别人。”郁苍凉道，“娘子，你再不把饺子捞出来，就要变成面汤了。”穆一瑾脸一红，赶紧把饺子盛出来。把锅刷干净后，炒了一碗腊肉冬笋，两个人坐下吃饭。“娘子要跟着师父学习，吃了饭你就去，我一个人就能把说完了。
《承欢记》一盅“腌笃鲜”,彰显奶奶的睿智,确立承欢与志明人设姚志明陪奶奶陈淑珍吃饭时，奶奶突然指着桌上一盅汤品对他说：“这里的后厨啊，是老手，你看，腌笃鲜，鲜掉眉毛的，给你补补。” 腌笃鲜，又称腌肚鲜，别称一啜鲜。 是常见于上海菜、杭帮菜、苏帮菜以及徽菜的一种春季时令菜式，其中常见材料多为冬笋、咸肉或鲜猪网，有些地方还会加小发猫。
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