什么样的山药才是铁棍山药
铁棍山药烩花胶:秋冬季的滋补盛宴将汆好的山药段、花胶、丝瓜段、白果一同放入锅中稍煮片刻，最后淋上半汤勺鸡油增香。起锅后，将菜肴盛入保温盛器中，再撒上几颗枸杞作为点缀，一道色香味俱佳的铁棍山药烩花胶便大功告成了。品味佳肴，感受滋补品尝这道铁棍山药烩花胶时，首先映入眼帘的是那金黄诱人的色泽和好了吧！
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美食探秘:双龙戏珠、铁棍山药焖鹿筋与黑松露酱梳子蘑的绝妙制作秘诀铁棍山药焖鹿筋原料： 菜蟹2只，鹿筋300克。辅料： 铁棍淮山200克、京葱80克、菜胆60克、红椒条10克。调料： 自制葱烧酱30克、鸡油10克、高汤200克、盐3克、味精5克、鸡粉3克、白糖5克、葱油20克。制作步骤： 1. 将鹿筋改刀成段，铁棍淮山刮皮切成段，菜胆用雕刻刀修下酿入红萝后面会介绍。
麻山药VS铁棍山药:谁才是山药中的王者?看完这篇就懂了!但跟铁棍山药比起来就相对较少了。说到这山药的吃法啊，那可真是多种多样。铁棍山药因为口感粉糯香甜，所以特别适合用来做各种甜品和糕点。比如山药糕、山药饼、山药粥等等。想象一下啊，在寒冷的冬天里，来一碗热腾腾的山药粥，那滋味可真是暖身又暖心啊！麻山药呢，因为口感脆好了吧！
美食推荐:双龙戏珠、铁棍山药焖鹿筋、黑松露酱梳子蘑制作方法铁棍山药焖鹿筋原料： 菜蟹2只，鹿筋300克。辅料： 铁棍淮山200克、京葱80克、菜胆60克、红椒条10克。调料： 自制葱烧酱30克、鸡油10克、高汤200克、盐3克、味精5克、鸡粉3克、白糖5克、葱油20克。制作： 1、将鹿筋改刀成段、铁棍淮山刮皮切成段、菜胆用雕刻刀修下酿入红萝后面会介绍。
铁棍山药和普通山药有什么区别?选购指南全知道!普通山药因为水分多，存放时更容易变质，最好尽快吃完。要是需要保存，可以用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏。铁棍山药和普通山药的专业选购要点看外观：如果你喜欢干面口感的山药，那就选细长、表皮有铁锈斑、毛须多且细的，这种大概率是铁棍山药；要是喜欢脆嫩口感的，就选形状多样、表还有呢？
大家都在关注!怀山药淮山药和铁棍山药的区别,你还不知道吗?在日常生活中，咱们去市场或者超市买菜的时候，常常会看到各种各样的山药摆在货架上，什么怀山药、淮山药、铁棍山药，名字听起来都差不多，这可让不少人在挑选的时候摸不着头脑。毕竟不同种类的山药，在口感、营养成分以及烹饪方式上可能都有所不同。所以呀，弄清楚它们之间的区别后面会介绍。
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铁棍山药选购攻略!告诉你铁棍山药多少钱一斤及挑选秘诀判断铁棍山药是否新鲜，得从多个方面来看。先看表皮，新鲜的铁棍山药表皮光滑，没有明显的破损、斑点或者腐烂的地方。要是表面有小疙瘩，可能是生长过程中的正常现象，但疙瘩太多或者有明显的凸起、凹陷，那就得小心了。再用手轻轻按压，新鲜的山药质地比较硬，不会留下明显的痕迹还有呢？
揭秘铁棍山药十大害处,真相原来是这样!Q1:吃铁棍山药会导致过敏吗？ 有人担心吃了铁棍山药会过敏。其实呀，部分人确实可能对山药过敏。这是因为山药皮和黏液中含有植物碱和皂角素等成分，当这些成分接触到皮肤时，就可能引起瘙痒、红肿等过敏反应，要是食用的话，还可能出现口腔、咽喉瘙痒等症状。不过呢，不是所有人都是什么。
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铁棍山药的8种最佳吃法选购指南铁棍山药选购常见问题答疑如何判断铁棍山药是否新鲜？判断铁棍山药新鲜与否，得从多个方面入手。先看外观，新鲜的铁棍山药表皮光滑，没有明显的破损、斑点或者腐烂之处。用手轻轻捏一捏，质地坚实，没有发软或者空心的感觉。再瞧瞧切口，新鲜的山药切口比较湿润，不会干巴巴的，也没等我继续说。
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铁棍山药的家常吃法选购指南说明山药比较新鲜。再看看切口处，新鲜的铁棍山药切口应该是洁白的，没有变色或发黑的现象。购买时，尽量选那些刚采摘不久的，这样能保证口感和新鲜度。铁棍山药的粗细对品质有何影响？铁棍山药的粗细和品质有一定关系。一般来说，粗细适中的品质比较好。太细的山药，可能生长时小发猫。
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